大分豊後高田シリーズその２は、蕎麦の産地で新蕎麦解禁ということならば食べとこう！ってことで豊後高田手打ちそば認定店の「そば処 響(ひびき)」というお店に行ってみました。
前の記事の「昭和の町」から車で3分くらいのところにあります。

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