今日は、BiVi福岡3階のスローフードカフェ「Sfret(すふれ)」に来てみました。
ここに来た経緯は話せば長くなるんだけど、すごく急展開で来たような次第です。
ぐふっ、そしてなんと記念すべき200件目のプレミアムランチ！＆なんと今日はランチ2品目紹介でーす！！

簡単にいうと、ここのオーナーの井上さんという方がいてこのブログをちょくちょく見てくれてたらしいんです。でコメント内にある「sfret」の話題を見ていて来ないかなぁーと思ってくれていたらしく、お声をかけて下さった次第というわけ。(^^)/

なのでちょっとPRもかねてご紹介しちゃいます。

このお店はBiVi福岡の3階にある自然食のお店で、話しを聞くと野菜にかなりのこだわりがあるそうです。というのもオーナーの井上さん現役の農家兼野菜の卸会社をされているので野菜にはうるさい…もといこだわりがあるらしくこのお店で扱う野菜には思い入れがあるようです。いわばこのお店は「野菜屋さんのカフェ」といったところでしょうか。

で、ランチ1品目。「大地のめぐみランチ（500円）」

ワンコインランチの「大地のめぐみランチ」は野菜たっぷりのミネストローネに、雑穀おにぎり（もしくはバケット）、サラダといった内容。

忘れてましたが、このお店は味の素などの化学調味料を使っていないということです。で、このミネストローネとかすごく深みのある味なんだけど、この味を出すためにシェフはいろいろがんばってるんだって。化学調味料を使わないのって大変なのね。（なんかいろんなまめ知識もいただきながら食べてます。）

で、雑穀おにぎりは冷えても美味しいように精米に24時間かけているらしいです。（通常4?5秒）詳しく説明してくれたんだけど…ごめんなさい忘れちゃいました。でも、ぱさっとした感じも無くもちっとした感じでうまい。OLさんとかがよく注文されるらしいんだけど、かなりヘルシーです。量的にはちょっと少なめかな。（カボチャのサラダ美味しかったっす）

じゃーん、2品目は日替わりの「野菜たっぷりパスタ（800円）」
今日は、やさいたっぷりペペロンチ?ノ！

セット内容はサラダとバケット。スタッフの人もかなり押していたパスタ。まじでうまーい！
すごい野菜たっぷり！さすがに2品目だったから残してください言われたんですけど…食べちゃいました（^3^）完食完食。

デザートに巨峰のシャーベットをいただいたんですが、このデザートの素材にもこだわりあるみたいで、食べた後すごくすっきりしてます。で、カロリーも控えめに作ってるらしいっす。
そうだ、あと青汁いただきました。「う?ん、まずい」という感じではなかったです。（オイシーとは言えませんが…でもけっこう注文されるらしいですよ。）

いろいろネタをもらったので書きたいことはいっぱいなんだけど。（例えばオムレツに使う卵は1個50円くらいするものを3個くらい使ってるとか…)
夜のディナーコースもかなりお手軽な料金設定になってました。予約制らしいのでぜひ予約して食べに行ってみて下さい。こちらもこだわりいっぱいみたいでしたよ。詳しくは店員さんに聞いてみてね。
スイーツも充実しているようなので買い物ついでにここでゆっくりとするのもいいかもです。

住所　福岡市中央区渡辺通4丁目1-36Bivi福岡３F　(地図)
電話　092-741-7633
営業時間　Morning10:00~11:00／ランチ11:00~14:00／AfterRoom14:00~21:00

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