
鮨しま(鮨店)
福岡市中央区港
TEL: 092-753-6512
ディナー
久留米発祥鮨一族2世代目である店主は、鮨が当たり前の環境で育った、歴22年目の職人。
「うちの鮨は"ばえない"んじゃないんだ、"ばやさない"んだ」が方針で、出汁やらシャリやら包丁やら、基本に忠実に地味な部分をコツコツ精進するタイプ。
「久留米」「昭和」「広又甚六」「甚六鮨」「鮨六香」「中島彰則」にピンと来た方は、ご連絡を。

「コース」(16,500円税込):小鉢、お料理、鮨などの組合せ。しっかり召し上がりたい方や、記念日・ご接待に選ばれる方が多いです。
「おまかせ」(9,900円税込):比べて、質・量ともに控えめ。少食な方や、お酒を召し上がるとお食事が入らなくなる方に選ばれています。
※お写真は、当店のお鮨ですが、イメージになります。
※内容は日により異なります。
※「コース」or「おまかせ」いずれかご希望をご予約の際にお知らせください。
※追加以外での単品のみのご案内はございません。
※アレルギー食材ございましたら、お知らせください。
※要ご予約。
「コース」16,500円 or「おまかせ」9,900円(いずれも税込)
