ビストロニューオリンズダイニング(アメリカ南部料理)

アメリカ合衆国南部料理 ケイジャン料理のお店　福岡・日本でも珍しいケイジャン料理・2018年に35年働いた店から独立。40年ケイジャン料理を作り続けている。ケイジャン料理はフランス、スペイン、アフリカネイティブアメリカンなどの食文化が混じりあって生まれた。ケイジャンスパイスを利かせたものが多い。ニューオリンズのソウルフードガンボ・ジャンバラヤ、特にチリコンカンは人気がある。生演奏などのミニライブも行っている。
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