リストランテ フォンタナ(イタリアン)

トマト、モッツァレラチーズ、バジルを使った、イタリア料理の定番サラダ“カプレーゼ”。３種の食材を別々に口にする女性のお客様を見かけた料理長 小川が、一口で召し上がれるよう試行錯誤し、コンセプト「Latest Classic Italian」のもとに誕生したのがフォンタナのカプレーゼです。
フレッシュ、セミドライ、ピクルス、ピューレ、４種の糸島・藤波農園産トマト、田主丸・巨峰ワイナリーの白ワインのジュレ、軽いムース状のモッツァレラチーズが生みだす、ひとすくいごとに異なる味わいをお楽しみください。