連休に鹿児島に行ったときに、田舎の直売所で買った「安納芋」が先日届きました☆
安納芋って知ってます？僕も去年冷凍の焼き芋を初めて食べたんだけど、すんごい甘いサツマイモなのだ。あの味が忘れられず見つけて即ゲット！（^▽^）

直売所で購入して送ってもらったんだけど、5キロ送料込みで3000円くらいだったかな？楽天とかでも同じくらいの値段で売ってるみたいです。

5キロってけっこうありますね～。大きいのが入ってるのを選んだのでかなりご立派♪
冷凍で食べたときはかなり小さかったのでこれはちょっとうれしい。

うーーん、芋料理･･･。
普段ほとんど料理をしないので、何を作ればよいのやら(笑)
面倒なのは苦手だし(^_^;)

まずはブロックにカットして芋ご飯を作ってみました☆包丁でカットするとサーモンピンクの！熱を通したのしか見たことなかったのでちょっとビックリ。手についた汁がべたつくくらい糖度が高いのだ。黒米を入れて炊いたらこんな感じに♪

思ったより甘くなかった（^_^;）なんでも熱をじっくりゆっくり掛けて通したほうが甘みが増すんだって。まぁご飯なのでこれで充分だけどね。

で、続いて焼き芋を作ってみました。焼き芋って子供のころは焚き火の中にアルミ箔に包んで焼いてたよなぁ～。

キッチンで作るのは初めてだったのでどうしていいやら(^_^;)
検索すると、オーブンで90分とか…そんなに待てないよ～。
ということで、圧力鍋である程度蒸かしてからオーブンで15分焼いて、その後トースターで2分、と我ながらけっこう気合入れて作ってみました(笑)

どうです、この黄金色のサツマイモ！！
ご飯に入れたときとは比べ物にならないくらい甘～～い♪
写真のは1回目に作った奴で、若干芯が残ってましたが2度目は上手くできました。

遠赤外線でじっくり焼くとさらにおいしくなるんだろうなぁ。。まだまだ探求の余地もありそう。まだまだ芋はあるのでいろいろ試してみよっと。この冬はまた購入しそうな予感です（笑）
石焼き芋鍋 「いも太朗」っていうのもあるんだけど、買ってみようかな。持ってる人います？美味しくできるのかいな…。気になる

安納芋食べたことない人は、機会があれば食べてみてね。まじ甘くて美味いよぉ～♪

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